Информационный канал Worldfo |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Информационный канал Worldfo » Архив форума » Лечо из кабачков
Лечо из кабачков
Ингредиенты салата:
* кабачки – 2 кг;
* болгарский перец – 4 штуки;
* морковь – 4шт;
* красные помидоры – 10шт;
* репчатый лук – 10шт; вода – 1л;
* томатная паста – один стакан;
* один стакан растительного масла;
* один стакан сахарного песка ;
* соли – 1 столовая ложка;
* уксуса (70%) – 1 столовая ложка.
Способ приготовления салата:
1. Вымытые кабачки нарезать кубиками. Лук режут полукольцами, помидоры и перец нарезают кубиками. Морковь натереть на мелкой терке.
2. Томатную пасту нужно смешать с водой, добавить сахар, соль и растительное масло, хорошо перемешать, чтобы добиться полного растворения.
3. В приготовленную смесь добавить кабачки, дать закипеть и варить 10 минут, периодически помешивая. Затем, добавить болгарский перец и лук и варить еще примерно 10 минут. Добавить приготовленные помидоры и необходимое количество уксуса. Все ингредиенты хорошо перемешать и варить на среднем огне до готовности (40-45 минут).
4. В подготовленные для консервации банки разложить салат в горячем виде и сразу же закатать, стерилизовать и перевернуть вверх дном для полного охлаждения.
Салат готов!
Приятного аппетита!
лечо из кабачков на зиму рецепты приготовления
Лечо – традиционное венгерское овощное блюдо из паприки, помидоров и лука. Классический рецепт лечо давно обогатился множеством вариантов приготовления, в том числе добавления различных дополнительных ингредиентов. Так, например, очень популярен стал у нас лечо с кабачком, ввиду доступности, малокалорийности и пользе этого овоща. Предлагаем рецепт лечо с кабачками для заготовки на зиму.
Продукты
Кабачок - 2 кг
Перец сладкий - 5 шт.
Помидоры - 10 шт.
Лук репчатый - 10 шт.
Томат-паста - 350 г
Масло растительное - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Соль - 1 ст. ложка
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Как приготовить:
Кабачки очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см.
Вымыть перец, нарезать соломкой.
Очистить лук, нарезать полукольцами.
Вымыть помидоры, нарезать дольками.
Приготовить соус: в 1 л воды добавить томатную пасту, растительное масло, сахар, соль и уксус. Перемешать.
Поместить в полученный соус кабачки. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения, закрыть крышкой и варить 10 мин. при слабом кипении.
Через 10 мин. добавить перец, помидоры и лук. Проварить 10 минут.
Разложить лечо с кабачками по стерилизованным банкам и закатать.
Лечо с помидорами и кабачками готов. Приятного аппетита!
Вы здесь » Информационный канал Worldfo » Архив форума » Лечо из кабачков