Приготовление:

Варим рис. Готовый рис должен остыть.

Варим яйца.

Сваренные и остывшие яйца мелко нарезаем, либо трём на крупную тёрку.

Рис и яйца смешиваем, добавляя майонез.

Мелко нарезаем укроп.

Смесь из риса,яиц и майонеза делим на равномерные шарики, в диаметре, примерно, 5 см.

В середину каждого шарика кладём оливку.

Шарик с оливкой обваливаем в укропе.

Готовые шарики можно выложить на листья салата, либо украсить листьями.

Блюдо готово!
Приятного аппетита!