Информационный канал Worldfo |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Информационный канал Worldfo » Архив форума » Суп с куриными фрикадельками
Суп с куриными фрикадельками
Ингредиенты :
* 250 г куриного филе (половина куриной грудки)
* 2 картофелины
* 1 морковь
* 1 луковица
* 1 яйцо
* небольшой ломтик черствого батона толщиной около 1 см
* 1,5 ст. ложки мелкой вермишели
* 0,5 стакана (100 мл) молока
* 2 лавровых листика
* душистый перец
* черный молотый перец
* соль
* пучок зелени
* растительное масло для обжаривания
Способ приготовления:
1. Морковь натрите на терке или нарежьте мелкой соломкой.
2. Половину луковицы мелко накрошите.
3. Слегка обжарьте лук и морковь в небольшом количестве растительного масла на сковороде или прямо в кастрюле.
# С хлеба срежьте корочки и замочите мякоть в молоке.
# Залейте морковь и лук 3 литрами воды, доведите до кипения на большом огне, после закипания огонь убавьте, посолите и варите минут 10-15.
# Картофель нарежьте кубиками или соломкой, положите в кастрюлю, добавьте душистый перец и лавровый лист.
# Оставшуюся половину луковицы, вымытое мясо и отжатый размоченный хлеб пропустите через мясорубку.
# Добавьте в фарш яйцо, посолите и поперчите. Хорошо вымешайте до однородности.
Мокрой ложкой набирайте фарш, формуйте небольшие шарики и опускайте в суп. Не допускайте сильного кипения. Варите еще минут 15.
Добавьте в суп вермишель и молотый перец. Варите до готовности вермишели.
11. Положите в суп мелко нарезанную зелень и подержите на огне еще 1-2 минуты.
12. Снимите с огня, дайте настоятся около 10 минут и подавайте к столу.
Рассчитано на 4 порции
Суп готов!
Приятного аппетита!
Вы здесь » Информационный канал Worldfo » Архив форума » Суп с куриными фрикадельками