Информационный канал Worldfo |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Информационный канал Worldfo » Архив форума » Овощной суп со шпинатом
Овощной суп со шпинатом
Ингредиенты
* 4 стакана (1 л) куриного бульона
* 1 небольшой лук-порей
* 1/2 стакана (125 мл) очищенной и нарезанной фигурными ломтиками моркови
* 100 г листьев шпината
* 1/2 стакана консервированного горошка
* 1-2 картофелины
* 1/2 стакана (125 мл) сливок
* 2 больших яичных желтка
* 1/2 ч. л. (2 мл) порошка карри
* 1/4 ч. л. (1 мл) душистого перца
* 1 ч. л. (5 мл) соли
* 1 ч. л. (5 мл) черного перца
Способ приготовления:
Налейте куриный бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения.
Очистите лук-порей, оставив только белую часть.
Нарежьте лук-порей и морковь тонкими ломтиками. Картофель нарежьте соломкой.
# Положите морковь, лук-порей и картофель в куриный бульон.
# Готовьте 7-8 минут, пока овощи не станут мягкими.
# Скатайте листья шпината в форме сигары и тонко нарежьте.
# Положите шпинат и горох в суп.
# Готовьте 2 минуты, затем снимите с огня, чтобы суп немного остыл.
# В небольшой посуде смешайте сливки, желтки, карри, душистый перец, соль и перец.
10. Добавьте сливочную смесь в суп.
11. Снова поставьте кастрюлю на огонь. Помешивая, нагрейте суп до горячего состояния, но не доводите до кипения, чтобы сливки и желтки не свернулись.
12. Добавьте специи по вкусу.
Рассчитано на 6 порций
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Вы здесь » Информационный канал Worldfo » Архив форума » Овощной суп со шпинатом