Информационный канал Worldfo |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Информационный канал Worldfo » Архив форума » Суп из зеленого горошка с мятой
Суп из зеленого горошка с мятой
Ингредиенты
* 3 ст. л. (45 мл) сливочного масла
* 1 луковица среднего размера
* 3,5 стакана (875 мл) куриного бульона
* 1 большая картофелина
* 3,5 стакана (875 мл) замороженного горошка
* 3 ст. л. (45 мл) свежей измельченной петрушки
* 2 ст. л. (30 мл) свежих измельченных листьев мяты
* 1/2 ч. л. (2 мл) черного перца
* 1/4 стакана сметаны
Способ приготовления:
1. В кастрюле растопите сливочное масло на умеренном огне.
2. Мелко нарежьте лук, положите его в кастрюлю и готовьте, пока он не станет мягким.
# Влейте в кастрюлю куриный бульон и мелко нарезанный очищенный картофель. Доведите до кипения.
# Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь. Готовьте 10 минут, пока картофель не станет мягким.
# Положите горошек. Тушите суп, накрыв, 3-5 минут, пока горошек не станет мягким.
Добавьте в суп петрушку и мяту.
Перелейте суп с горошком в кухонный комбайн и сделайте пюре (можно это сделать прямо в кастрюле миксером).
Протрите суп с горошком сквозь сито, чтобы избавиться от гороховой шелухи.
Переложите пюре в кастрюлю, поперчите и готовьте на умеренном огне 3 минуты.
Украсьте суп с горошком сметаной, листочками мяты и подавайте к столу.
Рассчитано на 4 порции
Суп готов!
Приятного аппетита!
Вы здесь » Информационный канал Worldfo » Архив форума » Суп из зеленого горошка с мятой